I tråd med vores ”Intet andet” filosofi vil vi gerne give vores kunder fuld information om vores produkter.

Med ”Udvidet søgning” kan du få et overblik over, hvad vi tilbyder af produkter med særlige egenskaber. Vi har opdelt søgemulighederne i tre:

Livsstil: Hvis du søger produkter der egner sig til en særlig livsstil, eks. raw food. 

Uden allergener: Hvis du søger produkter uden allergener, eks. gluten.

Mærkning: Hvis du ønsker at finde produkter som eks. er fair trade mærket, så du ved at de fattige bønder i 3. verdenslande har fået en fair pris for deres varer.

Du kan også bruge søgemulighederne i de enkelte produktgrupper, eks. søge på ”Uden gluten” i produktgruppe ”Pasta” ligesom du kan krydssøge, eks. både søge på ”Uden gluten”, ”Raw food” og ”Fair trade-mærket”.

Du er velkommen til at sende en mail til os, hvis du har problemer med at bruge søgemulighederne info@urtekram.dk.

Livsstil
Vegetarer: En vegetar lever af planteføde f.eks. brød, pasta og andre kornprodukter, frugt, grøntsager, nødder, ærter, bønner suppleret med mælkeprodukter og æg.

Veganerer: En veganer lever af planteføde og spiser ikke produkter af animalsk oprindelse som f.eks. æg og mælkeprodukter. Mange veganere er desuden af den opfattelse, at honning ikke er vegansk, og undgår derfor også dette.

Uden tilsat sukker: Varer uden tilsat sukker. Alt tilsat sukker er undgået inklusiv rørsukker, agavekoncentrat, maltose og æblesaftkoncentrat. Det vil sige at produktet kun indeholder sukker, der naturligt kommer fra ingredienserne og i den naturlige mængde. Dadler er f.eks. ikke tilsat sukker, men dadler har et højt indhold af naturlig sukker. Det betyder altså ikke at produktet er sukkerfrit, men at det er uden tilsat sukker.

Med fuldkorn: Hvede herunder spelt, byg, havre, rug, ris og hirse kan være fuldkorn, Fuldkorn betyder, at hele kornet er brugt– det vil sige, at alle dele af kornet er med.

Raw food: Rå vegetabilsk føde. Rå defineres her som ikke opvarmet over 42 °C. Soltørrede frugt og tomater er medtaget i raw food.

Uden allergener
Du kan læse mere om fødevareallergi her og finde allergenliste her.

De 14 mest almindelige allergifremkaldende ingredienser er lovpligtige at oplyse på varedeklarationen. Herudover har vi udvidet listen af søgemuligheder, da vi oplever mange af vores kunder spørger på disse ingredienser.

Officielle allergener:
Uden fisk: Fiskekødet indeholder et protein, nogle mennesker er allergiske overfor. Dette protein findes i mange forskellige fiskearter og er varmestabilt.

Uden gluten: Varen uden gluten, som findes i korn som hvede, spelt, durum, enkorn, rug og byg. Havre indeholder ikke gluten, men havremarker vil ofte indeholde korn fra de øvrige sorter på grund af sædskiftet på marken og derfor anses f.eks. havregryn ikke for at være glutenfri.

Uden blød- og krebsdyr (lagt sammen her): Varer uden rejer, hummere, jomfruhummere, krebs og krabber, blåmuslinger, østers, blæksprutter og snegle.

Uden mælk: Varer uden mælkesukker, der f.eks. kan anvendes som sødestof i slik, kager og pålæg.

Uden mælk: Varer uden mælk eller mælkebestanddele. Mælkeallergi er en af de hyppigste former for fødevareallergi hos børn.

Uden nødder: Varer uden alle former for nødder, som eks. cashewnødder, hasselnødder, mandler, paranødder, valnødder, pecannødder, pistacienødder. Kokos hører ikke ind under nødder, da det er en stenfrugt.

Uden jordnødder: Varer uden jordnødder. Jordnød er ikke en nød, det er en bælgfrugt, derfor har nødder og jordnødder har ikke nogen allergifremkaldende stoffer tilfælles.

Uden selleri: Varer uden selleri og selleribestandele.

Uden sennep: Varer uden sennep og sennepsfrø.

Uden sesam: Varer uden sesamfrø og sesamolie.

Uden soja: Varer uden soja og sojabestandele.

Uden svovl og sulfit: Varer uden svovldioxid og salte heraf (sulfitter), der er almindelige konserveringsmidler.

Uden æg: Varer uden hele æg, æggeblommer og æggehvide.

Uden lupin: Varer uden lupin. Lupin anvendes jævnligt i i glutenfri produkter.

Andre allergener:

Uden gærekstrakt: Varer uden gærekstrakt. Gærekstrakt indeholder naturligt ret store mængder glutamat, der er en smagsforstærker. Glutamater findes ofte i kødprodukter, dressinger, sovse, salater, snacks og i færdige middagsretter.

Uden hvede: Varer uden hvede.

Uden laktose: Varer uden laktose.

Uden majs: Varer uden majs, majsstivelse og majsolie.

Uden ris: Varer uden ris og bestanddele fra ris.

Uden sojalecithin: Varer uden sojalecithin. Sojalecithin bruges både som antioxidant og som emulgator eller stabilisator.

Mærkning
Biodynamisk-certificeret: Produkter fremstillet i overensstemmelse med de biodynamiske regler for dyrkning og forarbejdning. Læs mere om Demeter-reglerne her.

Fair trade-mærket: Fairtrade er en international mærkningsordning. Målet er gennem handel at forbedre arbejds- og levevilkårene for nogle af verdens fattigste bønder og arbejdere i Afrika, Asien, Syd- og Mellemamerika. Miljøet skånes desuden i produktionen. Læs mere på her.

Good food foundation: Urtekrams økologiske projekt i Tyrkiet. Læs mere her.

Grønt nøglehul: Med det officielle ernæringsmærke ”Nøglehullet” har man forsøgt at gøre det nemmere at finde sundere produkter i butikkerne. Læs mere her.

Økologisk-certificeret: Produkter som er produceret efter de økologiske principper til glæde for miljø, sundhed og dyrevelfærd. Læs mere om økologi her.