Fuldkorn er det hele korn med skaldele og kimen, som betyder, at vitaminer og mineraler bibeholdes. Fuldkorn er ikke nødvendigvis lig med hele kerner, men det er et begreb for, at alle delene er taget med. Fuldkorn kan derfor både være forarbejdede eller hele kerner. Dvs. at hvis man maler kernen til mel, så kan det stadig godt være fuldkornsmel. Fuldkorn kan komme fra forskellige korntyper, blandt andre hvede, rug, byg, havre, majs, hirse og ris. 

Mange danskere har fået øjnene op for fuldkorn og det er der flere gode grunde til. Fuldkorn mætter mere, er godt for fordøjelsen og holder maven i gang. På Urekram forsøger vi at snige fuldkorn ind i mange af vores produkter hvor det er muligt. Det betyder, at vi i dag har vi et flot, bredt sortiment af fuldkornsprodukter til både hverdag og fest. Du kan for eksempel finde fuldkorn i vores økologiske udvalg af pasta, ris, mysli, mel, flakes, kiks, kager og brødserien, som vi har udviklet i samarbejde med Kohberg.

Urtekram støtter fuldkornssamarbejdet, der arbejder for at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Fuldkornspartnerskabet er et frivilligt samarbejde mellem en række sundhedsorganisationer, myndigheder, erhverv og detailhandelen.

På vores produkter finder du ikke fuldkornslogoet, da vi har valgt at indikere hvor mange procent fuldkorn du finder i vores økologiske produkter. Hold derfor øje med cirklerne på produkterne. Er den orange betyder det, at vores produkt kan leve op til fuldkornsmærket og fuldkornsprocenten viser dig, hvor meget fuldkorn du finder i det pågældende produkt.