Jeg har ikke altid spist abrikoser, men alt forandrer sig, også mine smagsløg. I dag er jeg helt vild med de små brune tingester, og jeg spiser dem gerne som snack, når jeg trænger til lidt sødt. Især Urtekrams Delikatesse...

Hvad skal man dog finde på? Skal det være sokker, gavekort eller vinglas? Eller hvad med noget helt fjerde? Du kunne kaste dig ud i gaver, som både er fairtrade og økologiske.Lækkerhed til huden Hvis du kender én, som elsker...

Hver morgen øser jeg en portion yoghurt op og drysser den med havregryn. Sådan har jeg gjort i mange år. Yoghurten er med jordbær og rabarber, og den går ikke af min smagsmode. Det lyder som kedelig morgenmad, men jeg er vild med...

Det er suppetid. Kulden er kommet, og sneen ligger overalt. Her er en opskrift på en rigtig god suppe med peberfrugt, tomat og chili. Den er dejlig fyldig og smager vidunderligt. Ingredienser: 6-7 store, røde snackpebre 2 store...

For nogle uger siden var jeg på café. Her blev der ikke serveret klassisk cafémad som burger og club sandwich. Næh, det var raw food. Raw food er i bund og grund rå mad, hvis det bliver tilberedt, må tilberedningstemperaturen...

Jeg bager en masse for tiden. Og her får du opskriften på det sidste brød, jeg bagte. Det var en kombination af en opskrift og så min egen fornemmelse for, hvad der kunne blive et godt brød. Jeg spiste brødet til en bulgursalat...

 I dag har vi Fairtrade-kaffepause, og det har fået mig til at tænke på, hvilke Fairtrade-produkter der er mine favoritter. Jeg kan løfte sløret for, at jeg har mange. Der er både spiselige, men også produkter til kroppen og...

Det tog sin tid, før jeg fik taget hul på posen med fuldkornsemmer- og speltmel. Jeg havde nemlig lidt svært ved at finde opskrifter, hvor det skulle bruges. Jeg fandt faktisk kun én, og det er den, som står bag på posen og på...

Det her er en virkelig god ret. Jeg fik den første gang, da jeg besøgte en veninde for nogle uger siden. Hun fortalte, at vi skulle have hytteoststeg, og med de ord ventede jeg i spænding, for hvordan laver man lige en steg af...

I den sidste pakke fra Urtekram var der mange lækkerier. Blandt andet to pakker speltkiks med kakaocreme – og det tog ikke lang tid, før den første pakke blev spist. Det skete en dag, hvor min mor kom på visit. Vi havde spist...

Jeg er vild med fuldkorn. Det smager bedre, når brødet er spædet op med fuldkorn, eller når lasagnepladerne er lavet af det grove korn. Og så gør det jo heller ikke noget, at det er lidt sundere. Her har jeg samlet nogle af mine...

Er du ligesom mig, der ikke kan undvære sine mellemmåltider? Jeg kan i hvert fald ikke fungere, hvis jeg ikke får lidt mad eller nogle snacks i løbet af dagen.Der findes mange mellemmåltider, og mine spænder bredt. Jeg kan spise...

Så skete det. Sammen med en veninde kastede vi os ud i at lave tofufrikadeller. Resultat: Fantastiske og smagfulde tofudunser.Hvis du har lyst til at prøve en gang tofufrikadeller, så kommer her den opskrift, vi fulgte. Ja,...

Ved første øjekast ligner det en bodylotion, og netop derfor gik der lidt tid, før jeg gik i gang med at bruge den. Men her forleden da jeg rodede i min toiletkurv, fandt jeg den igen. Jeg kiggede lidt på den og læste så...

Brød og boller behøver ikke kun at bestå af kedeligt hvedemel. Der findes i dag rigtige mange gode produkter, som kan pifte vores bagværk op. Jeg er fx rigtig glad for Urtekrams Femkornsbageblanding og Græskarkernebageblanding....

Mmm sommeren er over os, og det er tid til læskende, kolde drikke. Jeg er stor fan af smoothies og juicer, og her kommer jeg med et par fif til et par gode drikke.Jeg er helt vild med juicer, som består af friskpresset...

Klokken nærmede sig aftensmadstid, men jeg orkede ikke at gå i gang med den helt store madlavning. Men jeg var sulten – og ikke efter en kedelig rugbrødsmad. Det måtte gerne være en varm ret. Jeg rodede mine køkkenskuffer...

Normalt kommer der indlæg med opskrifter på bloggen. Men denne gang handler min blog om nogle af de varer, som jeg ikke helt ved, hvad jeg skal stille op med. Mon du kan hjælpe mig med en opskrift?Den pokkers tofu Nogle snakker...

Engang skulle det bare være den billige olivenolie, for smager de ikke alle ens? Jeg er blevet klogere, og svaret er nej. Der er meget stor forskel på olivenolier, og ja det hænger desværre også sammen med prisen i rigtig mange...

Da jeg var lille elskede jeg kakaomælk. Et stort glas mælk med kakaopulver i – ja det var et hit. Kakaoen skulle aldrig været helt udrørt, for var der noget mere lækkert end at få en lille kakaoklump ind i munden? Nej, det var...

Wokmad, det er bare sagen. Der er utallige opskrifter på wokretter, og man kan variere dem alt efter smag og behag. Her kan du læse nogle af mine musthaves inden for wokretter.Når jeg skal lave en rigtig god wokret, så kommer jeg...

Spelt, spelt og endnu mere spelt. Det er ingen hemmelighed, at jeg er vild med rigtig mange af Urtekrams produkter med spelt. Det er alt lige fra grahamsspeltmel og parboiled spelt til kammerjunker og vafler lavet på spelt.Første...

Falafel er små vegetariske frikadeller lavet på kikærter. De kan puttes i salaten, pitabrødet eller på rugbrød med lidt hummus. Der er ingen tvivl, hjemme hos mig er falafel et hit. Du kan vælge at lave dem fra bunden, men du kan...

Icebergsalat, tørre agurker, ærter og kedelige tomater. I mit univers udgør det ikke en lækker salat, og derfor undrer jeg mig over, at det ofte er disse ingredienser, som bliver brugt i salater. Jeg tror, at tiden er inde til at...

For lidt tid siden skrev Linda om nogle af sine yndlings økobutikker, og det har inspireret mig til at fortælle om et af mine yndlings økosteder. Det er ikke en butik, men en lille cafe på Amager.Det vrimler ikke just med...

Jeg elsker hjemmebagt brød og gerne noget med lidt gods i. Jeg kan selvfølgelig også rigtig godt lide theboller, men jeg skal spise alt mange, før jeg kan mærke mætheden. Kerner skal der til, når der skal bages boller, og i den...

”Hold op hvor ser de sunde ud”, lød det fra min far, da han så Urtekrams snackbar med græskarkerner og honning. Det samme galt min kæreste, som også studsede over de grønne tingester. Men på trods af en vis skepsis spurgte de...

Da jeg var mindre, havde jeg en mærkelig hobby. Jeg talte badeværelser, når jeg besøgte nye mennesker. Antallet af badeværelse afgjorde, i min optik, hvor stort deres hus var. Havde de over ét, så var der jo tale om et kæmpe hus....

Jeg er ikke så god til at spise en kyllingefilet, som kun er krydret med salt og peber. Det er svært at forklare, men jeg bryder mig ikke rigtig om smagen. Jeg marinerer derfor altid min kyllingefilet eller putter den i...

Det er bidende koldt udenfor, og de fleste har lyst til at mæske sig i varme drikke. Jeg er ingen undtagelse, men der er nu noget, jeg kan drikke året rundt: Friskpresset æblejuice, ja tak! Jeg elsker at slubre en lækker...

Der er mange måder, hvorpå man kan lave lasagne. Normalt laver jeg altid den skønne italienske ret på rutinen, og det er derfor den samme lasagne, jeg gang på gang får kreeret. Men nogle gange er det jo om at prøve noget nyt, og...

Jeg går til bekendelse. Jeg har svært ved at holde mig fra søde sager, men da jeg jo godt ved, at det ikke går at mæske sig i chokolade hver dag, prøver jeg at finde alternativer, som er mere sunde.Jeg er eksempelvis begyndt at...

Det er snart jul, og det glæder jeg mig til. Jeg har desværre sjældent tid til at nyde decemberdagene, da jeg altid sidder med opgaver til op over ørene. Men for at min december kan minde bare det mindste om julen, har jeg været...

Jeg er fan af pesto, og lige for tiden laver jeg det hver uge. Jeg bruger det som smørelse til brød eller som tilbehør til salater. Pesto er f.eks. genialt til bulgursalat med tomat, feta, squash, gulerødder og granatæble. I den...

I mit køkken har jeg en krydderihylde, og den er proppet med alverdens krydderier. De står på to rækker, og gerne ovenpå hinanden. Der er alt lige fra oregano, timian og karry til garam masala og tandori. Der er mange. Jeg har...

For et par uger siden holdt jeg fødselsdag, og derfor blev veninderne inviteret til brunch hjemme hos mig. Det var ikke helt nemt at finde ud af, hvilke retter jeg skulle byde på. Men nogle af retterne var:PorretærteTomat og...

Temperaturen er faldet, vanterne er fundet frem, for nu er det efterår.Selvom at det er blevet koldt, så er der alligevel noget smukt over efteråret. Naturen ændrer farve, bladene daler fra træerne, og solens sidste stråler...

Her kommer der en ”ryd køleskabet ret”. For en uge side valgte jeg resolut, at der ikke skulle handles ind, før mit køleskab var tomt. Selvom det nogle gange kan ende i nogle ganske kedelige retter, så var det ikke tilfældet...

Så skete det. Min lille solgule citron forvandlede sig til en blågrøn muggen rund tingest. Det var kun pga. formen, at jeg kunne se, at den engang havde været en lækker citron, for den gule farve var ikke længere at spore. Men...

Hvilken ketchup er bedst? Det svar er vist et, der kan dele vandene. Jeg er selv flov over at indrømme det, men jeg er en smule konservativ i mit ketchupvalg. Det ender altid med en Heinz. De gange, jeg har prøvet nogle nye...

Hvad skal jeg lave til aftensmad? Er det også et spørgsmål, du stiller dig selv hver dag? Det gør jeg, for nøj det kan være svært at finde ud af, hvad man dog skal kreere. For tiden forsøger jeg at begrænse mine indkøb, så jeg...

Min blog handler om nogle af de produkter, som jeg har testet i løbet af de sidste par uger. Så hvis du har lyst til at høre min mening om bl.a. marokkansk sæbejord og økologiske cremer, så kig med her.Det dufter af...

I år har jeg holdt ferie i Mexico. Mexico, tænker du. Hvorfor dog rejse til landet med svineinfluenza og regntid? Jo, svineinfluenzaen mærkede vi stort set intet til, der var f.eks. ingen, der gik rundt med masker. Om de...

I den sidste kasse fra Urtekram modtog jeg en masse lækkerier, og heriblandt madvarer som jeg ikke kendte til eller havde smagt før. Nogle af disse madvarer er blevet til favoritter i mit lille hjem.Mini speltkiks – væk i en...

Vi kan faktisk være økologiske fra top til tå, også når det gælder hudplejeprodukter. Jeg har selv fundet mig nogle økologiske favoritter, som er fast inventar hjemme hos mig. Jeg er fx stor fan af Urtekrams bodyscrub. Den skal...

I dag kan vi købe økologisk tøj og smykker. Det er dog stadig noget, man skal lede efter i butikkerne, og langt fra alle forhandler økologisk tøj og accessories. Det er i hvert fald ikke så tit, at jeg støder på økologisk tøj i...

Hver dag bruger jeg mascara, og det har fået mig til at overveje, om jeg burde skifte til en mere naturlig og evt. økologisk mascara. Alt andet lige så indeholder min mascara en del kemiske konserveringsstoffer, som mine øjne...

Sommeren er på vej, og det gode vejr titter også frem. For mig har de forskellige årstider hver deres sæsonretter og drikke, og sommeren er ingen undtagelse. Nu er det nemlig tid til is, læskende drikke, grillmad, lækre...

De sidste par uger har jeg testet løs og fået smag en masse af Urtekrams herligheder. Men i den sidste pakke fra Urtekram var der ikke kun ting til mig, men også til hunde og katte. Kassen bød nemlig på hunde- og kattemad, og da...

Det er ikke altid, at jeg har tid til at stå længe i køkkenet og tilberede min aftensmad. Nogle gange skal det gerne gå lidt stærkt. Men mad fra fryseboksen får sjældent et blik fra mig. Jeg har altid undret mig over dem, som...