Øko-vennerne

Er økologi en by i Rusland???

Jeg ved, at der er rigtig mange, der synes, det er rigtig irriterende, at det kan være svært at få fat på lige de økologiske varer, de elsker. For tiden er efterspørgslen kæmpestor, og det betyder, at hylderne i supermarkederne og i  helsekostbutikkerne nogle gange godt kan minde lidt om Rusland in the bad old days.

Derfor ville jeg ønsker, at der var flere, der ved det, jeg ved. Nemlig at producenterne og leverandørerne af de økologiske varer gør en kæmpe indsats for at finde produkter nok til de hungrende masser. Sagen er jo den, at der på verdensplan er mangel på økologiske producenter – og at det tager år før eksempelvis et landbrug er lagt om til økologisk brug. Det gør, at efterspørgslen nogle gange kan være større end udbuddet.

Jeg er selv en del af det økologiske marked med Kur Delights, der bliver solgt via en aftale med Urtekram, som du er på virtuelt besøg hos lige nu. Derfor ved jeg, hvor svært det kan være at finde de helt rigtige, økologiske ingredienser. Vores Delights bliver eksempelvis produceret i Tyskland på grund af prisen, leverancerne og udbuddet af råvarer.

Derfor håber jeg med andre ord også, at alle I økologi-hungrende forbrugere vil tage manglerne med et smil på læben. Alle kæmper bravt for at give jer det, I gerne vil have. Og I bliver meget gladere, økologiske forbrugere, hvis I ser verden gennem et sæt smilende øjne.

Så skal vi andre nok smile til alle leddene i den økologiske fødekæde, så vi kan skaffe endnu flere fantastiske varer til hylderne.