DK
Øko-vennerne
Mød vores øko-venner, der blogger om vores produkter i deres hverdag. Og inspirerer med deres økologiske liv i det hele taget. Vi har sat forbrugerdialog i førersædet, og vi tør gå hele vejen. Derfor lader vi øko-vennerne teste vores produkter og fortælle dig, hvad de synes. Sort på hvidt. Men også med kærlighed, humor og kreativitet.
Nøddeknækker eller syrer?
02-09-2009, kl. 09:10, Alder: 2 år, Set af: 1032 personer
Det er en selvfølge at der ikke bliver brugt kunstgødning og pesticider på økologiske dyrkede nødder.
Det har jeg det naturligvis også rigtigt godt med, og jeg betaler næsten også altid gerne for det. En sjælden gang imellem kan jeg dog godt finde på at købe konventionelle nødder og mandler, da der lige præcis på disse varer er en enorm forskal på øko og ikke øko, og jeg fortærer dem i relativt store mængder. (Det er mit slik – sammen med tørret frugt!)
Jeg mener at have hørt at man knækker økologiske nødder mekanisk og ikke-økologiske nødder ryger en tur i syrebad, for at få fjernet skallen...
Er der nogen der kender sandheden? Passer det?
Klik her for at komme tilbage til hovedsiden
Tilføj kommentar
Urtekram
|
© Copyright Urtekram 2011
CO2 neutralt website
Kommentarer & tips
Læs kommentarer, tips eller tilføjelser til overstående opskrift nedenfor og tilføj selv din mening.Hej Marie,
Vore hasselnødder og mandler er mekanisk afskallet. Skallen på cashewnødder indeholder syre og skal derfor brændes af, inden den mekanisk knækkes. Hvordan paranødder, valnødder og pekannødder afskalles, ved jeg ikke.
Jeg har aldrig hørt, at man afskaller konventionelle nødder i syrebad. Jeg har svært ved at tro, at det kan være rigtigt. Det er min bedste overbevisning, at syren ikke vil kunne fjerne skallen.
Syren vil måske kunne fjerne frugtkød (som en nød ikke har). En valnød har frugtkød omkring nødden og er derfor botanisk set ikke en nød, men en stenfrugt. Her ville syre måske kunne fjerne frugtkødet.
Med venlig hilsen
Anette Nysted Esbensen
Urtekram Kvalitetsafdeling