Øko-vennerne

Økomælk i medvind???

I dag deltog jeg i debat-mødet Mælk i modvind på Økologisk Landskongres i Odense. Jeg sad i panel med Christian Bitz og Poul Pedersen, der er direktør for Thise Mejeri.

Vi havde hver 20 minutter til at fortælle om vores syn på mælken under ledelse af ordstyrer Gitte Gross. Jeg fortalte vores historie - og om hvorfor vi ikke drikker mælk og skriver om det. Jeg fortalte også, at jeg er rigtig ked af, at det i medierne ofte bliver fremstillet som om, at Ninka og jeg mener, at alle mennesker skal holde sig langt væk fra mælken, at køerne skal skydes og landmænd og mejerister landsforvises. Vi siger bare, at man kan PRØVE at udelade mælken i en periode for at se, om det hjælper på de symptomer, man eventuelt har. Derefter genindfører man mælken for at se, om symptomerne vender tilbage. Det er sådan en lille hjemmetest uden bivirkninger, der især er relevant for mennesker med adfærdsforstyrrelser, astma, allergi, slim- og snotproblemer, forstoppelse eller diarré.

Men der er jo mange, der ikke har problemer med mælk og mælkeprodukter, og de skal selvfølgelig bare drikke og spise løs.

Vi stiller også spørgsmål til myndighedernes og producenternes entydige fortælling om, at mælken er sund og god for os. For det er den jo ikke for alle. Derfor kunne vi godt tænke os mere nuancerede kostråd, der tager hensyn til, at vi er forskellige.

Christian Bitz, som Per Brændgaard Mikkelsen har udråbt til at være landets smukkeste sundhedsekspert, gav i sit indlæg et overblik over, hvordan den nyeste forskning forholder sig til mælken. Og hans konklusion var, at mælken nok ikke skal sælges på sunhedsbudskaberne - for de er ikke entydige. Til gengæld mener han heller ikke, at den forskning, der forholder sig kritisk til mælken er entydig. Så han opfordrer alle til at tage ansvar for deres egen sundhed - ligesom os. Så der var egentlig ikke så meget basis for debat.

Men så kom Poul Pedersen fra Thise på banen, og han var fantastisk. Han er nærmest født på et mejeri, så han har næsten mælk i blodårerne. Og man kan virkelig mærke, at han brænder for den gode, økologiske mælk, som Thise er en fremragende eksponent for. Og han havde en fantastisk trumf i ærmet. En helt ny-udviklet mælk, der endnu ikke er kommet på markedet - men som  forhåbentlig finder vej til supermarkedernes hylder. For det er en kasein- og lactosefri mælk, der også er økologisk og super velsmagende. Jeg fik en god smagsprøve - og har en liter med hjem til test. Jeg ved ikke nok om den endnu, men den er lavet på valle, æggeblommer og smør, der er "renset" for kasein. Det er virkelig, virkelig spændende.

Og den nye mælk er i mine øjne lig med konklusionen på mødet - vi er mange, der gerne vil arbejde på at udvikle nye, spændende mælketyper, der tilfredsstiller flere behov. Der var masser af åbenhed, dialog og konstruktivitet, og det er netop det, der skal til. Vi skal ikke stå i hver vores skyttegrav og råbe, at de andre er forkert på den. Vi skal sammen arbejde på at gøre Danmark til et sundere land, hvor indbyggerne tager ansvar for deres egen sundhed og er bevidste om, hvad det er, de putter i munden. Jo flere, der kan hjælpe til med det - jo bedre.

Så lige nu føler jeg, at en ny æra er startet. Og så kan jeg med sindsro gå til køjs med Danmarks smukkeste kvindelige sundheds"ekspert" - min søde, lille kone. I morgen vil jeg for første gang i mange år hælde mælk i hendes glas - nu tester vi den spændende nyhed fra Thise - og vi glæder os til at dele erfaringerne med jer!

Læs mere på www.kernesundfamilie.dk.