Øko-vennerne

Honningkage fra Urtekram er en god og sund kage til madpakken, hyggestunden og gæstebudet

Det er altid svært at være ”god ved sine børn” og så være en sund mor, der ikke sender ulødige ting med i madkassen. Fredag er den dag det er allersværest, for der er det som om der gerne må være lidt ekstra godt  - og klassekammeraterne har ”altid ” noget med – Kindersnitter for eksempel. Der går min grænse, jeg køber det ikke og jeg giver ikke børnene penge med til at købe det, så jeg skal altid finde på noget godt til fredagsmadpakken, for de skal naturligvis også mærke, at det snart er weekend, selv om de har en kritisk mor.

I min julegave fra Urtekram, var der en honningkage. Desværre fik vi ikke kigget på den i juledagene, da huset bugnede med alle mulige godter, så den fik lov at ligge. Nu er julen så slut, der er ikke flere godter tilbage og så kom min honningkage endelig frem fra kagedåsen. Først måtte jeg læse indholdslisten (god vane) - fuldkornsrugmel, honning, glucose-fructosesirup fra sukkerrør, rugmel og kanel, det ser jo nærmest sundt ud, og stor var glæden da også, da den smagte rigtig fint og godt. Herhjemme fandt vi dog en rigtig gammel og god tradition frem, med at smøre et tyndt lag smør på, og vi voksne holder desuden af en smule appelsinmarmelade også, men intet af det er nødvendigt, men det højner kagen til noget helt særligt.



Nu har det så været fredag og mine børn efterspurgte naturligvis om der måtte komme en lækkerbisken med i madpakken og straks kunne jeg sige, at de meget gerne måtte få et par skiver honningkage med – klappet sammen med en smule økologisk smør – det vakte stor jubel, så det er ikke sidste gang det kommer honningkage med i vores fredags madpakke.

En lille sjov historie om selv samme honningkage, min mor og far blev så begejstret for kagen, med smør og marmelade, at de bad mig købe 5 næste gang jeg kom til en butik der solgte dem, for så ville de meget gerne have dem med hjem. De bor på landet, og har et godt spisekammer til deres forråd, så de køber altid godt ind, når noget falder i deres smag.

Fordelen ved Honningkagen er, at ud over at den smager godt, så holder den godt, også når den er åben, så det er en både god og langtidsholdbar kage, som er lidt anderledes, noget sundere og som smager utrolig godt sammen med både kaffe og te.

Mine forældre har fået deres fem honningkager og jeg ved, at det ikke er sidste gang jeg bliver sendt i byen for at købe Urtekrams gode Honningkage, og jeg glæder mig over, at de nyder en skive eller to til deres eftermiddagskaffe derude ved Limfjorden, hvor jeg stammer fra.

Rigtig god fornøjelse med en god kage.

Kitty