Øko-vennerne

Kamut.... hvad for noget??? Kamut Kamot boller og grød.

...nej hvor er det bare lækkert!!!!
Urtekrams nye mel blandinger, er da intet mindre end SKØNNE..
Både i smag, evne, udseende, jamen BRAVO.

..har hørt om mange forskellige mel typer, korn sorter o.s.v., men Kamut.... det har jeg aldrig hørt om..
Det lyder som noget man kan tage på hovedet , men det er en 2000 år gammel hvedeart!!! WOW. En ting er at man bliver sundere af URTEKRAMS mel, men at jeg også blev klogere, havde jeg ikke lige regnet med.

Nå men Kamut fuldkornsmelet skulle da fluks afprøves, og jeg må sige at det virkelig er lækkert!!

Jeg følte mig som kokken fra muppet show, som jeg  stod der i køkkenet, og fyldte skålene med lækkert mel (ja tænk at man kan blive så glad for mel, at man omtaler det som lækkert ) 
..men jeg vil vove at påstå at resultatet blev en del bedre end det som kokken fra Muppet show laver...
http://www.youtube.com/watch?v=mbs64GvGgPU&feature=related

..nogenlunde sådan her lyder opskriften på mine nye yndlings boller!!!


Kamut Kamot boller  
½ l.  koldt vand

15. g. gær

1 spsk. honing
3. spsk. Olivenolie
salt
ca
400 g. Kamut fuldkornsmel
ca. 200 g. hvedemel eller sigtet speltmel

Vandet kommes i en skål og gæren opløses heri.
Tilsæt honning, olie og salt.
Melet kommess I og der røres rundt I et par minutter.
Dejen skal være blød, men ikke flydende…
Stil dejen I køleskabet i minimum 8 timer.


Tag dejen ud af køleskabet og kom 10 klatter på en bageplade med 2 skeer.. Forvarm ovnen på ca. 225 grader
Kom vand I en bradepande og sæt den ind på ovnens nederste rille.
Så får bollerne et lækkert rustikt look, og bliver sprøde
Stil bollerne ind I ovnen og vupti, efter ca. 15. Min, har du de lækreste Kamut Kamot boller

De er super lækre og nemme at servere til morgenmad og skønne til madpakken, suppen osv.

En anden lækker ting til morgenmad er de nye grødblandinger..
Hvor er det skønt at grød er kommet ”på mode” igen, for det smager jo skønt..
Der er langt til den der ”tapet klister” smag, som noget grød godt kan smage af...

Både den grød med brændenælde og blåbær er skøn..
Herhjemme kom jeg små æblestykker og kanel på brændenælde grøden, mums!!!
...mmmm og lidt smør, smager altså også skønt.

Det er nu skønt at kunne servere en god og solid morgenmad!!!
....nu skal jeg så bare lære at stå ti minutter tidligere op  men mon ikke det kommer med foråret!!!!


God appetit og hutte li fny (er det ikke nogenlunde det kokken fra Muppet Show siger).