Øko-vennerne

Baby prøvesmager brændenældegrød

Sådan så det ud, da min datter på 10 mdr. prøvesmagte brændenældegrøden fra Urtekram.

  

Det er måske ikke helt fair, for hun er meget kræsen. Avocado, gulerodssaft, hirsebolle med tahin, vindruer og bløde pærer godtager hun som regel. Samt levertran og pastinaksuppe med hvidløg! Og selvfølgelig mælk (hvilken mælk…..det er en anden historie!). Men ikke ret meget andet. Helt almindelig babymad, så som kartoffelmos, grød og den slags har aldrig rigtig fået den lille dame op og ringe. Så projekt brændenældegrød havde ikke de bedste odds.

Men man må sige, at hun var meget glad for at gramse på posen med Brændenældegrøden. Den er også flot.

Der smages med stort nærvær.

To skeer i hånden er bedre end grød i håret.

Ka’ ikke selv – vil selv.Der røg to teskefulde indenbords og resten ud over alt, hvad der befandt sig i nærheden. 

Indrømmet, jeg har også prøvesmagt. Det er en meget lind, blød og mild grød. Jeg er vild med, at den er uden hvede og uden sukker. Sødmen kommer fra lidt æble. Mængden af brændenælde er diskret. Så diskret, at jeg kan undre mig over, at den MÅ hedde brændenældegrød. I den retning forbliver fødevarelovgivningen et mysterium for mig. Til gengæld lyder ’brændenældegrød’ så…. sundt….og ubetinget gavnligt. Som den raffinerede grønne prik over grøden er der tilsat citronmelisse; dét er originalt. Personligt foretrækker jeg en grød med lidt mere tekstur og bid i. Men til babyer og alle andre, som kan li’ lind grød – der er den fin. Den er hurtig at lave – men kan, som alle andre typer grød og korn, med fordel sættes i blød f.eks. natten over. Så fordøjes den bedre og næringsstofferne kan bedre optages i kroppen.

Heldigvis kan brændenældegrøden snilt konverteres til müsli, ved at tilsætte f.eks. grove havregryn, lidt rosiner og nødder/frø/kerner efter smag. Det spiser min store datter på 10 år med stor fornøjelse til morgenmad for tiden. Det bliver også sat i blød om aftenen, i vand, så det lige dækker, samt et par dråber citronsaft, som støtter den gode proces. Og hvad er det så med brændenælde? Jo, den grønne vækst er sprængfuld af bl.a. jern og calcium. Perfekt til alle store og små, som ikke indtager mælkeprodukter. Brændenælde kan købes som pulver/mel (spørg i helsebixen) – desværre ikke økologisk – og blandes i grød, smoothies, brød etc. Te af brændenælde er basedannede – og da mange mennesker spiser en for syredannende kost, er et dagligt skud urtete med fundament af brændenælde rent guf for kroppen.

Det bedste har vi dog til gode – nemlig frisk knaldgrøn brændenældesuppe. Et fast forårsritual her i huset. Det smager ubeskriveligt godt på den sunde måde.
Fortsættelse følger.