Øko-vennerne

Fut i fejemøget

...eller bare fut i maven!

Min mor bager altid sit eget knækbrød, og det er der nok også en del andre der gør.....og jeg forstår det godt, for det smager jo skønt, er nemt lige at have med, godt hvis man er små sulten, lækkert i madpakken, picnickurven, på stranden, jamen hvor som helst.

Så nu er jeg også faldet i, og bager det selv. Jeg har brugt urtekrams 5 kornsblandinger og de egner sig rigtig godt syntes jeg. Og så er de gode for maven.

Jeg vil selvfølgelig dele denne gode opskrift med jer:

1 dl Havregryn*
3 dl Urtekram femkornsblanding*
1 dl Græskarkerner*
3 1/2 dl Hvedemel
2 dl Vand
1 dl god økologisk Olie*
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Salt

* = Urtekram produkt

Alle frø, hvedemel, bagepulver og salt røres sammen. Tilsæt vand og olie og rør indtil en jævn dej. Del dejen i 2 lige store portioner. Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir. Rul dejen så tyk eller tynd som du ønsker dit knækbrød. Fjern det øverste lag papir og skær i dejen med en kniv til en passende størrelser. Drys med lidt ekstra frø. Bag dem  ved 200 grader i 15 - 20 minutter.

Jo længere, jo mere sprøde og gyldne bliver stykkerne, men pas selvfølgelig på at de ikke bliver for mørke.

God appetit og god solrig weekend.