DK
Øko-vennerne
Mød vores øko-venner, der blogger om vores produkter i deres hverdag. Og inspirerer med deres økologiske liv i det hele taget. Vi har sat forbrugerdialog i førersædet, og vi tør gå hele vejen. Derfor lader vi øko-vennerne teste vores produkter og fortælle dig, hvad de synes. Sort på hvidt. Men også med kærlighed, humor og kreativitet.
Smagfulde tofufrikadeller
11-08-2010, kl. 13:21, Alder: 1 år, Set af: 1687 personer
Så skete det. Sammen med en veninde kastede vi os ud i at lave tofufrikadeller. Resultat: Fantastiske og smagfulde tofudunser.
Hvis du har lyst til at prøve en gang tofufrikadeller, så kommer her den opskrift, vi fulgte. Ja, faktisk var det en opskrift, vi selv fandt på, men man kan jo variere efter smag og behag.
Ingredienser:
1 lille rødløg
To store håndfulde friskhakket persille
Lidt frisk chili uden kerner
Salt og peber
Frisk citronskal efter smag
1½ rød snackpeber skåret i mindre stykker
3/4 dl mælk
Lidt citronsaft
Mel
Havegryn
Hæld tofuen i en skål og mos den med hænderne. Bland de andre ingredienser i – brug gerne hænderne. Tilføj til sidst mel og havregryn, indtil dejen bliver mere fast, men ikke tør. Den skal stadig være saftig og lidt våd. Form farsen til frikadeller eller små bøffer. Steg dem herefter på en pande med olie, indtil de er gyldne.
Ps. Målene på de forskellige ingredienser er lidt på slum, da jeg hverken målte eller vejede, da jeg fyldte ingredienserne i skålen.
Klik her for at komme tilbage til hovedsiden
Tilføj kommentar
Urtekram
|
© Copyright Urtekram 2011
CO2 neutralt website
Kommentarer & tips
Læs kommentarer, tips eller tilføjelser til overstående opskrift nedenfor og tilføj selv din mening.@Marian.... Opskriften lyder rigtig fin. Og nu hvor jeg er blevet lidt tofu-vild, så må jeg da se, om jeg ikke også skal kaste mig ud i Urtekrams tofu-kroketter.
Hilsner
Iben
Hvor lyder det faktisk lækkert med tofu-dunser. Vi har også fået denne opskrift på tofu-kroketter, som måske kan være til inspiration hvis flere af jer ønsker at eksperimentere lidt med tofu i dunseform:
http://www.urtekram.dk/opskrifturtekramtofukroketter/
Godmorgen-hilsner fra Mariager,
Marian
Jeg vil anbefale, at man putter et æg i farsen, så har den nemmere ved at hænge sammen. Vi havde ikke noget æg, derfor blev det uden æg. Men det gør det temmeligt svært at lave små frikadeller. Vores tofudeller mindede derfor mere om små bøffer, og havde lidt svært ved at hænge sammen :-)
Mange hilsner
Iben