Øko-vennerne

Cool Chicks, Rå fenny og Lune Knolde

Kender du Bio Mio - Danmarks største 100% økologiske spisested på Vesterbro, København? For bare 10 år siden var der ikke mange muligheder for at spise grønt i lille Danmark. Jeg endte som regel på den nu desværre lukkede ’Den grønne kælder’ i Pilestræde for at få et vegetarisk måltid. Men nu skyder helsebevidste og/eller økologiske spisesteder op som lysegrønne paddehatte hist og her i bybilledet. Mange caféer og restauranter er begyndt at bruge udvalge økologiske råvarer, servere øko/Fair Trade kaffe og have enkelte vegetarretter på menuen. Men et 100% økologisk gennemført spisested, det har manglet. Men ikke længere.

Jeg har besøgt Bio Mio på Halmtorvet og det bliver ikke sidste gang. Bio Mio er et rustikt indrettet kæmpestort spisested, med hyggeligt sofahjørne og legeplads til børnene. Jeg fik en vidunderlig chokolademousse toppet med bærcoulis, som jeg stadig kan genkalde mig smagen af, selv om det er over en måned siden jeg fik den! De har mange lækre småretter, som man kan dele med sin veninde eller elskede á lá Lady og Vagabonden, meget romantisk. Og en lige tilpas krydret wok, som findes både med kød eller vegetarisk med lækker blød tofu.
Selvfølgelig betaler man lidt ekstra for økologien, men prisniveauet er stadig absolut rimeligt.



Som en del af et oplevelsesorienteret koncept (som samtidig sparer på personalebudgettet, smart) bestiller man selv sin mad direkte hos kokken og buzzen bimler, når maden er klar.
Menukortet vrimler med funky navne som Cool Chicks (åben rugbrødssandwich med rødbedesildesalat), Rå fenny (fennikelsalat) og  Lune Knolde (timianstegte rodfrugter). Som man fornemmer, gør Bio Mio meget ud af sundheden. Mange retter er med quinoa, f.eks. Quinoa a la mande, og man kan også få mokost (læs: brunch). Små fikse ikoner fortæller om retten er med eller uden dit-og-dat.
Menukortet skifter hver 3. måned, tilpasset årstiden på ægte økologisk vis.
Du kan læse mere her http://biomio.dk/

Så er det sjovt at spise grønt.