Øko-vennerne

Færdigretter behøver ikke at smage dårligt

Det er ikke altid, at jeg har tid til at stå længe i køkkenet og tilberede min aftensmad. Nogle gange skal det gerne gå lidt stærkt. Men mad fra fryseboksen får sjældent et blik fra mig. Jeg har altid undret mig over dem, som propper indkøbskurven med frysepizza og færdigretter bestående af biksemad og boller i karry. Men da jeg forleden gik på inspirationstur i Irma, faldt jeg over Nutanas spicy falafel. De så lækre ud på billedet, og indpakningen var også indbydende med neutrale farver, og ikke en pang rød som mange færdigretter har. Jeg besluttede mig for at prøve de krydrede falafler. Det skal lige tilføjes, at normalt handler jeg ikke ind i Irma, da deres varer er dyrere end andre steder. Men når jeg har lyst til at blive inspireret, går jeg gerne en tur i Irma, her er der rigtig mange lækre varer og et større udvalg af både kød, grøntsager og ris end i fx Netto.

Nå, men Nutanas Spicy falafel er meget nemme at tilberede. De skal bare direkte fra fryseren og op på panden eller i ovnen, dvs. ingen forberedelse. Og de smager rigtig godt, meget bedre, end jeg havde troet. De har en dejlig krydret smag og er velegnet som tilbehør til salater. Man kan også putte dem i pitabrød eller på rugbrødet i madpakken.

På Urtekrams hjemmeside står der om de krydrede falafler fra Nutana: ”Falafel er vegetariske "frikadeller" lavet på kikærter og med ekstra spicy smag fra stærkt paprika krydderi.”

Men der findes også andre økologiske færdigretter end falafel, herunder supper på dåse, frysepizzaer, burger og lasagne. Måske skal man ikke være så forskrækket over at købe fastfood fra fryseboksen. Personligt synes jeg, at det er rigtig godt, at der er økologisk fastfood, for bare fordi man køber økologisk betyder det jo ikke, at man altid har masser af overskud til at stå i køkkenet i flere timer for at tilberede dagens måltid. Og derfor har vi brug for mere økologisk fastfood, hvad enten det er økologisk grillkylling, frikadeller eller noget helt tredje. Men her også et opråb om, at det gerne må være sund fastfood. For hvis jeg skal købe fastfood, så skal det også være uden alt for meget fedt og tilsætningsstoffer. Det skal være fastfood, som er værd at spise.

Har du prøvet en lækker færdigret? I så fald må du meget gerne skrive det her.

Mange økohilsner

Iben