Øko-vennerne

Findes der en sund hindbærsnitte?

Det er i hvert fald tæt på! Urtekrams Blåbærsnitter smager næsten som  ”rigtige” hindbærsnitter – bare meget bedre!

Fik en testkasse fra Urtekram ind af døren i dag, bedst som jeg sad og læste noget faglitteratur. Da jeg fandt blåbærsnitterne i kassen, måtte jeg bare sætte vand over til te og smage. Også selvom jeg normalt ikke spiser hvedemel og sukker! For selvom de er en sund udgave af hindbærsnitter, 42% af indholdet er fuldkornshvedemel, så er der jo stadig rørsukker, hvedesirup og honning i produktet. 34 g af de 175 g blåbærsnitter er sukker (20%).

Det blev til en rigtig hyggestund der på terrassen i solen med te, blåbærsnitter og læsestof.

Jeg NØD blåbærsnitterne, for før i tiden var hindbærsnitter en af mine foretrukne kager! Nu, hvor jeg har vænnet mig af med sukker, bryder jeg mig faktisk ikke om almindelige hindbærsnitter længere. De er virkelig alt for søde. Der kommer Urtekrams Blåbærsnitter så ind og kunne dække et – sjældent – behov for en ”hindbærsnitte”!

Det er i hvert fald en kage, jeg kunne finde på at servere for gæster, når det var den nemme løsning, der skulle på bordet og kagen ikke være alt for sund – som nogle af mine kager kan blive stemplet som….

Forestiller mig også, at man til en børnefødselsdag kunne smøre et lag chokolade på hver blåbærsnitte og pynte med f.eks. blendede gojibær . WOW sikke en ”hindbærsnitte” til kagebordet – uden blodsukkerchok til følge!