Øko-vennerne

Friskfanget frugt og grønt i Mexico

I år har jeg holdt ferie i Mexico. Mexico, tænker du. Hvorfor dog rejse til landet med svineinfluenza og regntid? Jo, svineinfluenzaen mærkede vi stort set intet til, der var f.eks. ingen, der gik rundt med masker. Om de manglende masker skyldes, at mexicanerne ikke tager influenzaen alvorligt, eller om det skyldes, at influenzaen ikke er så farlig i Mexico, som medierne har giver udtryk for, det ved jeg ikke. Men influenzaen mærkede vi som sagt ikke meget til, vi så kun nogle plakater, der hang rundt omkring i byerne, hvor der blev gjort opmærksom på, at det er vigtigt at vaske hænder. Regntiden var heller ikke noget problem, vi fik stort set ingen regn.

Mens jeg var af sted, gik det op for mig, hvor dejligt det er, når man kan spise frugt og grøntsager, som dyrkes i det land, man er i. Det er ikke blevet transporteret tusindvis af kilometer for at kunne stille min sult. Næh nej det er mere eller mindre plukket i baghaven, og findes der noget bedre end friskfanget frugt og grønt? Vi proppede os næsten hver dag med avokado, mango og ananas. Og her vil jeg gerne sige, at normalt så kan jeg ikke spise ananas, fordi jeg slår ud i munden. Men det gjorde jeg ikke i Mexico, ananasen var mere sød og slet ikke så syrlig som dem, jeg får i Danmark. Derudover var det fantastisk at få serveret en kokosnød på stranden, som en af de lokale lige havde hentet ned fra kokospalmen – ah friskfanget kokosnød. Det hele har fået mig til at tænke på, hvor vigtigt det også er at købe årstidens frugt og grønt, og gerne fra Danmark så det undgår lang transporttid.

Men det var ikke al gastronomien, der var rosenrød. Det var f.eks. rigtig trist at se, at mange af de køer og heste, der går rundt på markerne, intet fedt har på deres kroppe – de er helt udmagret. Dette forfærdelige syn havde sin indflydelse, og vi spiste derfor en masse vegetariske retter i stedet for kød.

Vi var også nogle dage i Guatemala, og her boede vi på et hostel med en god vegetarisk restaurant. Årsagen til, at de ikke serverede kød, er meget simpel, ejeren har nemlig ikke kunnet finde et sted, hvor han havde lyst til at købe kød fra. Han kunne simpelthen ikke finde et sted, hvor dyrene blev behandlet godt og på etisk forsvarlig vis. Ejeren har derfor valgt, at der ikke serveres kød i hans restaurant. Det er stof til eftertanke.

Mange økohilsner

Iben