Øko-vennerne

FULDKORN, masser af FULDKORN

Det bugner med lækre fuldkornsprodukter, så hvis man åbner øjnene, er det da nemt at følge URTEKRAMS råd om 75g fuldkorn om dagen.

Det er lidt tankevækkende at tænke på at kun 6 % af danskerne får nok fuldkorn…
Er det mon fordi folk af gammel vane køber de same produkter som de gjorde for 10 år siden, eller er det fordi folk bare ikke tænker så langt??
Det svært at sige, men når man ser på hvor mange skønne fuldkornsprodukter der er, ja så handler det vel bare om at komme i gang!
..og her har URTEKRAM virkelig gjort et godt stykke arbejde, de har gjort det nemt at vælge fuldkorn..
Alle de skønne, velsmagende, flotte fuldkornsprodukter URTEKRAM har, og så til gode priser, hvor de fleste kan være med…

Herhjemme har vi mange fuldkornsfavoritter fra URTEKRAM..

URTEKRAMS fuldkornsskruer et stort hit, især hos vores mindste datter VIOLA på 1 ½ år.
..hun kunne såmænd spise en hel pose, hvis hun fik lov..
De har en god konsistens, en god smag, og så er det skønt at man ikke skal have dårlig samvittighed, hvis der en enkelt aften kun ryger pastaskruer ned..



URTEKRAMS fuldkornslasagneplader er også skønne.. Jeg syntes ikke man kan smage at det er fuldkorn, jeg syntes blot at det giver lasagnen lidt mere fylde...
..og lasagne med fuldkornslasagneplader er en god måde at få mere fuldkorn ind i hverdagen på..
Jeg kan varmt anbefale Christian BITZ opskrift på lasagne, opskriften finder du i hans bog ”BITZ din sundhed”... i øvrigt en god bog uden løftede pegefingre..



En anden skøn ting, som URTEKRAM for nylig har introduceret er deres rugbrød. 2 skønne varianter mild fuldkornsrugbrød med en fuldkornsandel på 34% eller deres Rustikt kernerugbrød, hvor fuldkornsandelen er på 43%

Begge rugbrød gør sig godt i madpakken..
...jeg syntes faktisk at de kan spises som de er uden pålæg
Ofte ligger jeg en skive i madpakken uden pålæg, så er der den at gumle på, hvis min datter bliver lidt små sulten i skolen..
..jeg gør så lige det at jeg ”stikker” rugbrødet ud i en lille hjerteformet udstiksform, det ser sødt ud og knap så ”fattigt”



og når vi taler madpakker, så er URTEKRAMS Quinoagaletter og speltgaletter også uundværlige…    



...jeg kunne blive ved med at nævne skønne fuldkornsprodukter fra URTEKRAM, men tror jeg vil slutte af med at nævne deres ”græskarkernebageblanding”..




Med den kan du nemt give dit bagværk et ekstra pift, eller bage dine egne knækbrød  eller brødstænger..
Brødstænger er også en god ting at give børnene med i madpakken..


Her er en opskrift


BRØDSTÆNGER
Til ca. 10 – 15 stænger

½ l. Kogt vand (afkølet så det er lunkent)
15 g. Øko gær
lidt salt
1 spsk rørsukker
200 g. Fuldkornsspeltmel
200 g hvedemel
100 g. Græskarkernebageblanding

Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt salt og sukker.
Tilsæt melet lidt efter lidt og rør og ælt godt.
Stil dejen til hævning i en halv times tid.
Kom evt- lidt mere mel ved, til dejen slipper skålen...
Form dejen til stænger, et par cm tykke og 15 – 20 cm lange.
Drys evt. Stængerne med lidt græskarkærner.
Lad stængerne efterhæve i ca. 30 min.

Bag dem i ovnen på 150 – 160  grader i ca 15 min.