Øko-vennerne

Granater

En nytårsaften for et par år siden havde min mand og jeg inviteret en hel masse af vores venner. Vi havde lavet dejlig mad, og ville som velkomstdrink servere friskpresset granatæble juice med crémant. Vi var i god tid med maden og gik stille og rolig i gang med bare lige at presse en tyve tredve granatæbler. Det kan ikke anbefales. For det første er de sindssygt hårde, det vil sige at man skal lægge rigtigt mange kræfter og vægt ned i citronpresseren. Og for det andet så eksploderer hver enkelt lille kerne inde i frugten under presset, og den eksploderer i alle mulige retninger, og ikke kun ned i skålen til saften, så der var granatæblesaft OVERALT i vores køkken. På vægge, på gulve, skabe osv. Og vi var naturligvis også selv smurt fuldstændig ind i det. Så der stod vi, svedige og med blodrøde hænder og tøj mens vores gæster myldrede ind af døren. Det tog meget længere tid at presse dem end vi havde regnet med. Da der var en kvik gæst som sagde "jamen kunne I ikke bare have købt grenadine" var jeg lige ved at tude. For at yde en smule retfærdighed overfor de smukke og skønne granatæbler, så skylder jeg at fortælle at det til gengæld blev til den mest vidunderlige velkomstdrink. Den sprudlede af vitaminer og kraft, havde en fantastisk farve og alle blev så glade af at drikke den. Så vi stod alle sammen i vores køkken, og skålede mit i saften som nærmest drev af væggene, det var skønt, men jeg gør det aldrig igen. Næste gang køber jeg bare saften fra Urtekram, jeg anede ikke at de også laver det. Men det gør de, og vi har drukket det rent, til sushi er det rigtigt godt, og så har vi puttet det i smoothies hvor det også gør stor lykke. Det er en smule bittert, jeg tror de er på grund af den hvide te som er i. En meget dejlig og helt utrolig sund sommerdrik, jeg kan forestille mig at den må være fantastisk i en punch med frosne bær, isterninger og nogle bobler af en eller anden slags. Til crémant passer granaterne i hvertilfælde rigtigt godt, men jeg tror også at danskvand kan gøre det.

Nyd solen,

Anja