Øko-vennerne

Hjemmelavede müsli barer

Jeg er ikke ligefrem uheldig, men jeg er i situation, hvor jeg ikke kan tåle, mad og brød, der er fyldt med sukker og hvidt mel. Jeg får i den grad ”dumpning” – som gør at jeg bliver ualmindelig dårlig tilpas. Det gør ikke så meget, hvis man er beredt på bedste spejdermaner, men det betyder noget, hvis man står i en situation, uden at have noget alternativ, til det der er let at købe, få osv.

Jeg elsker heldigvis alt hvad der er fuldkorn, så på den måde er jeg jo ikke dårlig stillet, og jeg er heldigvis også rimelig god til at få det til at fungere, når bare jeg kan lave tingene selv.

Jeg er jo i nogle tilfælde nødt til at bruge kunstigt sødemiddel – og det har jeg sådan set også accepteret, men jeg må også indrømme at for hver gang jeg finder ud af at lave noget uden, så er jeg ret godt tilfreds med mig selv. Jeg synes der skal så lidt som muligt af det indenbords, men helt at forsage det, er meget meget svært, da jeg ikke altid bare kan finde et alternativ.

Når det er sagt, så har jeg det sidste halve års tid fået lavet mig disse müslibarer, havregryns”brød” eller hvad man nu skal kalde dem, som jeg altid kan have med i tasken – og så kan jeg være med til at ”hyggespise” – uden at blive dårlig.

Jeg er blev vældig inspireret af raw-food opskrifter til at lave disse, men de kan jo varieres uendeligt.


Grundopskriften på müslibarer:

Ca. 10 Øko dadler
Ca. 5 Øko figner
Ca. 5 Øko abrikoser
Saft og skal af 2 øko appelsiner.
2 spsk god øko Kakao
2 spsk økologisk kokosfedt

Kommes i blenderen og blendes godt.
Kom ca. 3 dl müsli/ 5 kornsflager eller havregryn i blenderen og blend så det bliver blandet godt sammen.
Kommes over i en stor skål …

En god håndfuld hakket nødder tilsættes
Cacao nips kan tilsættes
Ca. 50 gram Hakket chokolade min. 70% 
Evt. 1 dl chia frø eller hørfrø
Evt. kokosflager/kokosmel
Evt. rosiner

Til sidst kommer jeg ekstra havregryn i til det bliver præcis så tørt at man kan knuge det sammen til en lille ”pølse” (jeg tager en håndfuld og knuger hårdt sammen) – tror det drejer sig om 3 dl cirka – men prøv dig frem til du kan mærke at nu er konsistensen rigtig.
Pakkes ind i folie enkeltvis og kommes i fryseren.
Kan nu tages op og spises umiddelbart eller medbringes i tasken til et lille sundt mellemmåltid.

Mængden af tørret frugt og appelsinsaft er ikke vigtigt, da man jo bare justerer det med havregryn til sidst – så der bliver brugt det der er på lager - kommer dog altid min. 2 appelsiner i – fordi det giver en helt fantastisk smag.
Mængden af chokolade, kokosfedt, kokosflager, Cacao Nips, Nødder osv. er jo også meget individuelt og også efter princippet, hvad vi har i huset.
Det vigtigste er at man får så meget havregyn/müsli i at det bliver ”tørt” – ellers synes jeg de bliver for klistrede at sidde med, og de må også gerne være mættede.

Jeg synes de er stærkt vanedannede, fordi de giver fornemmelsen af kage og slik, samtidig med, at der er så mange kostfibre i, at man bliver mæt og tilfreds og ikke får et blodsukker der ”tilter”.


Rigtig god fornøjelse

Kitty