Øko-vennerne

Hvad byder du uventede gæster?

Kom lige til at tænke på den reklame, fordi jeg har gået og tænkt over kaffe i den sidste tid. Det har nok også noget med årstiden at gøre – vi går ind i den tid, hvor en god bog, en plaid og en god kop kaffe er hygge.  Lad mig starte med at sige, at jeg elsker kaffe. Jeg drikke meget sjældent alkohol, der kan godt gå måneder imellem og det er helt fint for mig, har ikke noget behov derfor, men kaffe – det er eksistentielt for mig, og jeg elsker at læne mig tilbage med en god kop kaffe.

Men hvad er god kaffe? – ja det er naturligvis individuelt, min mor mener at billigt er synonymt med godt. På mit arbejde drikker man én bestemt slags kaffe, den kaffe de nu har drukket i de sidste 20 år, gætter jeg på, og alt andet ville være umuligt at indkøbe dertil. Naboen drikker én anden slags og på den måde støder man konstant ind i forskellige slags kaffe.
Jeg nægter at købe noget der ikke som minimum er Fair Trade, 100% Arabica (gider overhovedet ikke Robusta i min kaffe!!) – og så går jeg efter, at det er økologisk.
Og helt vidunderligt er det jo så at finde det ”Kinderæg” der er allerbedst, har alle tre ting i sig og smager fantastisk, UCIRI kaffe ….. det er bare verdens bedste kaffe efter min smag  og så fås det både som bønnekaffe, formalet og som instantkaffe – så man også kan tage det med på job, mere kan man næsten ikke forlange af sin kaffe, åhh jo måske lige at der følger et godt lille stykke mørk økologisk chokolade med – bare hver anden kop

Når man tilsætter Robusta til Arabica kaffe, så er det naturligvis fordi det er billigere, men man går i mine øjne meget på kompromis med smagen, for Robusta er bitter, hvorimod Arabica er rund og mild. I lande hvor de elsker kaffe og drikker espresso, bruger de ”altid” (er ikke ekspert på området, men er aldrig støt ind i andet) 100% Arabica, netop fordi en så stræk kaffe aldrig må blive bitter.

Man kan jo også byde sine gæster te, det er altid godt med en kop te, men som man nok har regnet ud, så er det mest når jeg er syg, at jeg får trang til te. Det passer så alligevel ikke helt, indimellem er det dejligt med en god urtete, gerne med lidt lakridsrod i, eller en lækker engelsk te, det vigtigste udover at den ikke skal være fyldt med blomster er at den er økologisk, så det kun er rene vare man trækker ud af bladene.
Varm kakao går da også an, men nok engang ender jeg med kaffen, for skal der virkelig ”skum på toppen” – så er der nu intet som en rigtig veltillavet cappuccino med et lille stykke dejlig mørk chokolade – bare engang imellem.

Og nu må dette lille indlæg så slutte….for om lidt er kaffen klar ……

 Kitty