Øko-vennerne

Sund dessert til nytårsaften

Er der noget bedre end at spise en lækker dessert, som både smager himmelsk og nærer kroppen? En af mine absolutte favoritter, som også skal på bordet nytårsaften, er chokomousse med bananis.



Moussen er fed af gode olier fra avocado, sød af dadler og fyldt med antioxidanter bl.a. fra rå kakao. Isen er lavet af bananer og lidt ren vanille, intet andet! Så det er virkelig sundt og godt – og smager SÅ lækkert!

Spring ud i opskriften, den er nem og overkommelig. Moussen kan sagtens laves om formiddagen. Isen skal derimod blendes, lige inden den skal spises. Men med en god blender tager det kun et øjeblik.

Cremet chokolademousse, 4 pers.
80 g dadler
1 dl vand (evt. mere)
4 spsk. honning
1 tsk vanille
1½  avocado
1 dl rå kakao
Evt. skræl af 1 appelsin

Alle ingredienser blendes godt.


Bananis, 4 pers.
3 bananer
1 dl ris- eller mandelmælk
1 drys ren vanille

Skær bananerne i skiver og frys skiverne ned i nogle timer. Hæld de frosne bananskiver, mælken og vanillen i en blender og blend hurtigt, til isen er jævn. Servér straks.
Server gerne moussen med bananis og lidt frisk frugt.


Rigtig godt nytår!