Øko-vennerne

Svesker og andet godt.

Jeg tror nogle gange jeg har en gammel dame gemt i maven. Hun sidder og råber på svesker, sennep og kapers. Hendes yndlingskage er gåsebryst med en tykt lag svesker i, og så gerne med en kop sort bitter kaffe til. Jeg kan blandt andet holde hende lidt i ave ved at fodre hende med de bløde bløde Urtekram svesker. De kan også spises uden tænder. Og hvis jeg engang i mellem sørger for at tage et stykke brød med sennep og kapers til, så håber jeg på at kunne slippe for en dag at sidde med tænderne i en stor fed sylte med sennep på. Det ville være temmelig traumatisk, eftersom jeg er vegetar.

Jeg er sikker på at det også var den gamle dame som viste sig forleden da jeg stod og kogte hyldebær, blommer og nedfaldspærer og siede det til den mest vidunderlige saft. Det var så sødt at der ikke skulle tilsættes sukker. Et kort øjeblik overvejede jeg at riste havregryn, og drysse hen over og spise saften som suppe, men i stedet trådte den yngre kvinde i karakter og brugte saften i de smoothies vi drikker derhjemme. Og det var vidunderligt. Smoothies som smagte af dansk vinter og vitaminer.

Min søn var så uheldig at få så ondt i maven forleden, at han skulle indlægges for at blive tjekket for blindtarmsbetændelse. Han skulle faste og efter fasten måtte han få suppe. Han kunne vælge mellem tomatsuppe, hønsekødssuppe og jordbærsuppe. Han valgte jordbærsuppe, og han blev MEGET forbløffet over at se at den for det første var siet helt tynd, og for det andet var VARM. Det var virkelig morsomt at se. For hvem spiser jordbærsuppe i dag? Vi gør ikke hjemme ved os, hvis vi skulle have så mange jordbær så ville vi fryse dem og bruge dem til netop smoothies, det ville aldrig falde mig ind at lave dem til suppe.

Jeg ville faktisk håbe det en dag blev sådan, at man i stedet kunne vælge mellem forskellige smoothies hvis man var indlagt på et hospital. Jeg tror ikke der er mange som bliver raske af jordbærsuppe. Eller chokopops, som børnene også kunne få til morgenmad, eller hvad med et rundstykke med nutella også et glas saftevand til? Jeg har forstået at det er sådan at for eksempel Kellogs går ind og sponsorerer hospitalerne med morgenmads produkter. Kunne Urtekram ikke gøre det samme? Det var gyseligt ikke at kunne give sit barn mad som man rent faktisk bliver rask af, men heldigvis havde den her gamle dame håndtasken fyldt med nødder, rosiner, brikjuice fra voekel og frisk frugt. Vi var ude igen efter et par dage, og godt det samme. Maden på hospitaler er lavet ud fra gamle menneskers smagsløg, og det lignede på en prik det jeg for 10 år siden serverede for ældre på plejehjem. Bortset fra at sveskejuicen var skiftet ud med chokopops. Øv, lød det surt nede fra min mave