Fåremælksyoghurt med hørfrøkaneldrys

Delikat youghurt med råmarineret frugt til. Når man først har smagt den, har man for evigt mistet lysten til de gængse frugtyoughurter, der er fyldt med raffineret sukker.

Mængde: 2 portioner.
Tilberedningstid:
10 minutter dagen før og 5 minutter om morgenen

Holdbarhed:
Hørfrøkaneldrysset holder ca. 2 uger i køleskabet.

Anvendelse:
Det her kan også sagtens være et mellemmåltid.

Ingredienser:
1/4 honning- eller netmelon, skåret i grove tern
Økologisk æblecidereddike*
1 spsk. økologisk hele hørfrø*
1 spsk. økologisk stødt kanel*
½ l. fåremælksyoghurt eller god økologisk yoghurt naturel

* = Urtekram produkt.

Vend melonstykkerne i eddiken dagen i forvejen. De skal ikke svømme, men blot være våde. Lad melonstykkerne trække i eddiken natten over i køleskabet. Husk at vende dem rundt et par gange, så alle stykker får lige adgang til eddiken.

Mal hørfrø og kanel enten i en lille kaffemølle, en blender eller en foodprocessor.

Tip! Hørfrøkaneldrysset kan selvfølgelig også nydes på yoghurt naturel, på corn flakes (dem uden sukker), muesli og morgengrød. Du kan også bruge anden frugt, f.eks. mango skåret i tern eller råmarinerede æbler og pærer.
Melonstykkerne kommer til at smage af vingummi og kan også bruges i mange andre sammenhænge…

Sundhedstip:
Kanel er rigtig godt til at sænke blodsukkeret. Faktisk kan en teskefuld kanel dagligt konkurrere med nogle af de medikamenter, der bruges til behandling af gammelmandssukkersyge.
Hørfrø får kroppen til at omsætte overskydende østrogen på rette maner. Det er godt for kvinders bryster og mænds prostata.