Frikadeller med kørvel

Ingredienser:
400 gram blandet, hakket økologisk oksekød og svinekød
Et halvt bundt finthakket kørvel
1 finthakket økologisk løg
2 fed finthakkede økologiske hvidløg
2 økologiske æg
100 g malede økologiske mandler*
Salt*
Økologisk peber*

* = Urtekram produkt.

Rør ingredienserne sammen, form frikadeller og steg dem på panden i smør, kokos- eller olivenolie.
Server eventuelt frikadellerne med en salat af bladbeder, friskhakket mynte, persille, papirtynde skiver af fennikel, agurk i tern og solsikkekerner ristet i tamari.