Hindbær ”softice” med blåbær-kakaodrys

1-2 portioner

Ingredienser:
1 dl tørrede økologiske blåbær
1 dl økologiske kakaonibs (små stykker af kakaobønner) eller økologisk kakaopulver*
300 g frosne økologiske hindbær
1 økologisk banan
100 g udstenede økologiske dadler* eller usvovlede økologiske abrikoser*
Friskpresset saft og fintrevet skræl af 1 økologisk appelsin
2-3 spsk økologisk koldpresset hørfrøolie*
Økologisk valnøddeolie eller jomfrurapsolie
En knivspids økologisk vaniljepulver* eller ¼ stang økologisk vanilje*, finthakket
¼ tsk. økologisk stødt kanel*

* = Urtekram produkter

Pulveriser tørrede blåbær og kakaopulver eller kakaonibs i en lille elektrisk kaffemølle. Kør hindbær, banan, dadler eller abrikoser, appelsinsaft og -skræl, olie, vanilje og kanel i en foodprocessor i et par minutter, til du har en lækker, cremet softice. Det tager lidt tid og kan godt larme lidt, men bare din foodprocessor har power, skal det nok blive til softice.

Server softicen toppet med blåbær-kakaodrysset.