Marokkansk gryderet

Til 4 portioner

Ingredienser:
1 økologisk madkit: Marokkansk gryderet*
250 g økologisk svinekød i tern (økologisk lam, økologisk okse og økologisk kylling kan også anvendes).
1 økologisk løg
Ca. 300 g økologiske grøntsager (f.eks. gulerod/ frisk tomat/ squash).
1 spsk. økologisk olivenolie el. andet fedtstof*
Valgfrit: økologisk yoghurt naturel eller andet syrnet produkt.

* = Urtekram produkt

Hæld risene i en si og skyl dem under koldt vand.
Afdryp og hæld i en gryde sammen med 5 dl vand og 1 lille tsk. salt. Bring i kog under låg og lad simre i ca. 30 min.
Rengør og snit grøntsagerne i grove tern. Kom olie i en stor gryde og svits kødet. Tilsæt grøntsagerne og posen ”Krydderimix”. Rør godt rundt.
Tilsæt 4 dl vand og posen ”Tørret frugt”. Bring retten i kog under låg og lad den simre i ca. 20 min. til kødet er mørt.
Anret i portionsskåle med ris og grøntsager/kød henover.

Tip! Pift evt. retten op med yoghurt naturel el. andet syrnet produkt på toppen.