Oksekødsgryde med røde linser

Til 4 personer

Ingredienser:
450 g hakket økologisk oksekød
2 dl økologisk røde linser*
2 fed hakkede økologiske hvidløg
1 hakket økologisk løg
50 g hakket rød økologisk peberfrugt
100 g friske økologiske champignon i skiver
2 tsk. økologisk Lene Hansson rød dipmix* el. økologisk paprika*
2 stk. økologisk grøntsagsboullion*
1 ds. økologisk hakket tomat*
3-4 tsk økologisk tomatpure*
1 l vand
Salt*, økologisk peber* og evt. lidt økologisk revet muskatnød*
Økologisk olivenolie*

Tilbehør:
Groft økologisk brød*
Økologisk salat
Økologisk bulgur* 
Persille-yoghurt (hakket, frisk økologisk persille, økologisk græsk yoghurt 2 %, økologisk
Økologisk Citronsaft*
Salt*
Økologisk peber*

* = Urtekram produkt.

Svits løg og hvidløg i olivenolie. Steg oksekød til det bliver brunt og tilsæt Lene Hansson dipmix. Kom peberfrugt, champignon og tomatpure i køddet. Steg kort og tilsæt så hakket tomat, røde linser, boullion og vand. Hele retten koges i ca. 20 minutter ved høj varme. Rør jævnligt. Smag til med salt, peber og eventuelt muskatnød.

Serveres varm med groftbrød eller bulgur. Prøv eventuelt en bulgursalat med persille eller lav persille-yoghurten ovenfor.

Tip! Oksekødsgryden kan også laves til en fyldig suppe. Tilsæt blot mere vand eller 2 dåser hakkede tomater fremfor blot en.