Penne carbonara

Til 4 personer

Ingredienser:
500 g økologisk fuldkornspasta*
200-300 g økologisk bacon
3 økologisk løg
500 g økologisk champignon
2½ dl økologisk fløde*
2 tsk. urtebouillon*
2 dl vand
50 g revet økologisk parmesan + lidt ekstra til pynt
Økologisk fuldkornsbrød*

* = Urtekram produkt.

Skær løg, bacon og champignon i tern og svits. Tilsæt 2 dl vand, bouillon og fløde. Kog pastaen, mens saucen simrer i ca. 15 min. Jævn evt. saucen med lidt maizena. Smag til med salt og peber. Dræn pastaen og sving den sammen med saucen og den revne parmesan. Drys med revet parmesan og groft kværnet peber. Lun brødet og server.

Tip! Server med halverede cherrytomater og pynt med frisk basilikum.