Sellerisuppe med rodfrugtchips

Ingredienser: 
1 økologisk løg 
1 økologisk knoldselleri
½ kg økologisk kartofler
1 økologisk fed hvidløg
Økologisk grøntsagsbouillon* 
1½ l. vand.
Økologisk olivenolie* eller økologisk smør
Havsalt*
Økologisk peber*
Lidt økologisk fløde*
Økologisk rodfrugtchips*
Økologisk græskarkerner*
Økologisk bacon

* = Urtekram produkt.

Opløs bouillonerne i vandet og skær løget i stykker. Skræl og skær knoldselleri og kartofler i tern. Varm olien i en gryde og svits grøntsagerne let. Efter et par minutter tilsættes bouillonen sammen med vandet, salt og lidt friskkværnet peber.
Lad det simre i ca. ½ time. Når grøntsagerne er møre blendes suppen med en stavblender. 
Smages til med salt og peber og afrundes med lidt fløde. 

Suppen serveres med rodfrugtchips, ristede græskarkerner og sprødristet bacon.