Tasty tomat- og peberfrugtsuppe

Ingredienser: 
6-7 store, økologiske røde snackpebre 
2 store økologiske løg
3-4 økologiske fed hvidløg
17 økologiske cherrytomater
Lidt frisk økologisk chili
2 terninger økologisk grøntsagsbouillon*
7 dl. koldt vand
Salt* 
Økologisk peber*
En sjat økologisk fløde

Tilbehør: 
Brød
Hytteost

* = Urtekram produkt.

Skær snackpeber samt løg i store tern og svits dem i en stor gryde. Halvér tomaterne og kom dem derefter i gryden sammen med frisk chili og hakket hvidløg. Lad det simre i ca. 5-10 minutter under regelmæssig omrøring. Hæld vandet i gryden og smulder bouillonen i. Lad det hele simre i 15 minutters tid. Blend suppen og smag den derefter til med salt og peber. Tilsæt eventuelt en sjat fløde. Hvis suppen ønskes tyndere reguleres den til med vand.

Suppen bør nydes med en klat hytteost og brød