Tomatsuppe med speltboller

Ingredienser: 
3 ds. økologisk hakkede tomater* 
2 store økologiske løg 
4 økolgiske fed hvidløg 
1 dl. vand 
¼ tsk. økologisk cayennepeber*
3 spsk. økologisk tørret oregano* 
1 spsk. økologisk rørsukker* 
Salt*
Økologisk peber* 
2 dl. økologisk madlavningsfløde

* = Urtekram produkt.:

Hak hvidløg og løg fint. Steg det i en gryde med olie. Tilsæt tomater, vand, oregano, cayennepeber, sukker, salt og peber. Herefter skal suppen stå i 30 minutter ved svag varme. Tilsæt fløden og lad den simre i et par minutter. Smag suppen til med salt og peber. 
Serveres med hjemmebagte boller. Prøv eventuelt Urtekrams lækre brødopskrift her.

Tip! Ved servering kan man drysse finthakket hvidløg, frisk hakket basilikum og hakket skinke over suppen for at give den et lille ekstra pift.