Ungarsk gullaschsuppe

Ingredienser: 
400 g. økologisk mørt, skært okse eller kalvekød
2 økologiske løg
3 økologiske gulerødder
1 bk. økologiske champignon, gerne markchampignon
2 stilke økologisk bladselleri
2 spsk. økologisk paprika*
1 dl. økologisk Tamari genuine sojasauce*
Persille
Økologisk peber*
1 ½ l vand

* = Urtekram produkt.

Rens grøntsagerne og skær dem i mindre stykker. Svits kødet i en gryde sammen med løg, lidt soja og paprika. Tilsæt resten af sojaen sammen med 1 ½ liter vand. Kom derefter bladselleri i og tilsæt lidt peber. Lad suppen simre en lille halv times tid. Kom dernæst gulerødder og champignon ved og lad det simre videre i 10 min. Smag suppen til med soja, paprika og friskkværnet peber. 
Server suppen med et drys friskhakket persille og hjemmebagt brød.

Tip! Hvis du ønsker suppen ekstra stærk, kan du komme nogle friske chili ved, inden du bringer den i kog.