Spidskålsalat

Tilbehør
Antal personer: 4

Ingredienser

½ spidskål
50 g ristede peanuts evt. saltede. eller andre saltristede nødder.
50 g pistacienødder
Frisk mynte
Friske koriander
10 tørrede abrikoser
2 granatæbler

Dressing

1 spsk. limesaft
3 spsk. sesamolie eller olivenolie
1 spsk. agavesirup eller anden sirup
Havsalt 

Fremgangsmåde

Skær spidskål i meget tynde strimler.
Rist pistacienødder let på en tør pande.
Bank granatæblekernerne fri.
Skær abrikoserne ud i små tern.
Bland ingredienserne til dressingen.
Bland alle ingredienser grundigt undtaget nødder, bland dem forsigtigt i kort før servering, så de ikke bliver bløde. 

Lignende opskrifter

Bønneblanding med Tahini
Artiskok blanding
Saftig tomatsalsa
Rødbedehummus
Vis flere opskrifter