Loppefrøskaller

Loppefrøskaller kaldes også Psyllium-frøskaller og kommer fra planten Plantago ovata Forsk. De små, tørrede skaller er naturligt glutenfri og har et højt indhold af fibre. Det gør dem specielt velegnede til glutenfri bagning. Det høje fiberindhold er med til at øge brødets struktur og samtidig giver det brødet en bedre konsistens.